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▲榮總店老董滷排骨便川菜年夜飯菜?當曾被驗出大腸桿菌超標,衛生局前往複查時已歇業。(圖/台北市衛生局提供)華人新年?食?旅游美食

生活中心/綜合報導

臺北市政府衛生局特針對市售滷味、麵食、三明治、飯糰、便當、漢堡、輕食餐點等即食熟食食品進行抽驗,共計抽驗51件,檢驗結果其中4件即食熟食產品衛生標準初抽不符規定(初抽不合格率7.8%),再次前往複抽,3件已符合規定,僅老董牛肉麵榮總店「老董滷排骨便當」於複抽時已歇業,衛生局也將針對其它分店加強稽查。

臺北市政府衛生局104年下半年以「大腸桿菌群最確數」進行即食熟食食品抽驗,另關東煮檢驗防腐劑(含苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸),茶葉蛋檢驗48項動物用藥、氯黴素主題餐廳類及著色劑,經令業者限期改善後,北市衛生局將持續輔導業者製作販售符合衛生標準產品。

衛生局指出,食品衛生指標菌如超出衛生標準,雖不至於直接致病,卻足以顯示該產品衛生狀態不佳,表示在製作過程當中的衛生狀況、食材、器具、包裝過程可能遭受污染或工作人員的個人衛生習慣不良,若將食物置於常溫保存更易滋生大量微生物。

衛生局提醒,購買即食食品應選擇商譽良好、販售場所整潔衛生的店家,所購買食品注意色澤及氣味是否正常,購買後應立即食用完畢,以避免常溫下細菌過度滋生。三餐在外的民眾,建議以五穀根莖類為主食,多攝取蔬菜、水果,以白開水替代含糖飲料,烹調選擇以清蒸、煮、滷等方式,避免食用高熱量、高脂肪、高鈉調味醬料、加工製品、醃漬及燻天天美食菜?烤等食物。

【即食熟食食品檢驗名單可至台北市衛生局網站查看】

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